шортгорнская порода

шортгорнская порода

шортго́рнская поро́да крупного рогатого скота (от англ, shorthorn — короткорогий), мясного и молочно-мясного направления. Выведена в XVIII в. в Великобритании улучшением местного короткорогого скота, прилитием крови голландской и галловейской пород, а затем отбором сначала по мясным, а в середине XIX в. и по молочным качествам. В результате в породе выделилось два типа — мясной и молочно-мясной. У животных первого типа компактное телосложение, короткая голова, широкая шея, глубокая и широкая грудь, хорошо развитая мускулатура; у животных молочно-мясного типа удлиненное туловище, легкая сухая голова, длинная тонкая шея, глубокая грудь. Рога короткие, встречаются стада комолых животных. Масть красная различной интенсивности, белая, чалая. Быки весят 800—900 (иногда до 1200) кг, коровы — 500—600 (иногда до 750) кг. Средний годовой удой коров молочно-мясного типа 3500—4000 кг, жирность молока 3,7—3,9%. При выращивании на мясо бычки-кастраты мясного направления к 16—18 мес весят 450—460 кг и дают мясо высокого качества. Убойный выход 66—67%. Ш. п. распространена во многих странах Европы, Северной и Южной Америки, в Австралии, Новой Зеландии. В СССР в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях на 1 января 1985 имелось около 22 тыс. голов скота Ш. п. Разводят в Оренбургской, Воронежской, Тюменской, Ростовской областях, Башкирской АССР. Ш. п. использовали при выведении бестужевской и курганской пород. В США с участием шортгорнов выведена порода санта-гертруда.


Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. . 1998.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Смотреть что такое "шортгорнская порода" в других словарях:

  • Шортгорнская порода —         кр. рог. скота (от англ. shorthorn короткорогий), порода мясного и молочно мясного направления продуктивности. Выведена в 18 в. в Великобритании улучшением местного короткорогого скота, прилитием крови голландской и галловейской пород, а… …   Большая советская энциклопедия

  • ШОРТГОРНСКАЯ ПОРОДА — мясная порода кр. рог. скота, выведенная в Англии, откуда распространилась по всем странам мира. Высокое качество мяса, скороспелость и способность стойко передавать потомству полезные качества выдвигают Ш. п. на одно из первых мест среди… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • ШОРТГОРНСКАЯ ПОРОДА — кр. рог. скота (от англ. shorthorn короткорогий), мясного и молочно мясного направления. Выведена в 18 в. в Великобритании улучшением местного короткорогого скота, прилитием крови голландской и галловейской пород, а затем отбором сначала по… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • Шортгорнская — см. также КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ Мясного и молочно мясного направления продуктивности. Выведена в XVIII в. в Великобритании улучшением местного короткорогого скота путем прилития крови голландской и галловейской пород, а затем отбором сначала по… …   Породы сельскохозяйственных животных. Справочник

  • Айрширская порода —         крупного рогатого скота, порода молочного направления, создана в 18 в. в Шотландии в графстве Эр (Ayr, Ayrshire) путём улучшения местного скота прилитием крови голландской черно пёстрой породы (См. Голландская чёрно пёстрая порода) и… …   Большая советская энциклопедия

  • БЕСТУЖЕВСКАЯ ПОРОДА — см. также 1. КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ Создание породы началось в конце 18 в., когда скотоводчик С. П. Бестужев в быв. Симбирской губернии стал скрещивать местный скот с завезенным из Англии мясным дургамским (шортгорнская порода). Позднее с целью… …   Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах

  • Породы домашних быков — Породы домашних быков  генетически устойчивые разновидности домашних быков, возникшие в результате искусственного отбора. Это отдельные группы близкородственых и внешне подобных друг другу домашних быков, обладающих характерными… …   Википедия

  • Молочность скота — М. свойственна всем млекопитающим животным в период кормления детенышей. У домашних же животных путем продолжительного и правильного доения удалось продолжить этот период и поднять М. далеко за пределы естественной способности. Наблюдаемая… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Откармливание сельскохозяйственных животных — имеет целью образование и отложение в их теле возможно большего количества мяса и главнейше жира или сала, так что для откорма предназначаются в большинстве случаев уже взрослые животные, у которых образовательный процесс ограничивается… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Откармливание сельскохоз. животных — имеет целью образование и отложение в их теле возможно большего количества мяса и главнейше жира или сала, так что для откорма предназначаются в большинстве случаев уже взрослые животные, у которых образовательный процесс ограничивается… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»